Palacio de Gallego
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Reseña
Palacio de Gallego es un restaurante que desprende arte por todos sus costados. Situado en pleno casco histórico, esta casona del SXVI ha conseguido sacarle el máximo partido a la huerta baezana, al AOVE y a la parrilla. Verdura, pescado y carne son regados con las mejores denominaciones de origen vinícolas de nuestro país, al gusto de los paladares más exigentes.
Su platos desprenden sencillez, humildad y nobleza como la madera de olivo que se utiliza en su parrila pero todo el corazón del jugo de la aceituna.